食材:猪棒骨辅料:生姜、小葱香料:良姜、桂皮、白芷、香叶、肉蔻、干辣椒、花椒、八角、小茴香调料:白糖、猪油、食盐、鸡精、老抽、料酒【卤大骨】—— 软烂入味1.下面开始准备食材准备猪棒骨3斤,放入清水中浸泡2个小时以上,充分去除里面的血水。
卤大骨头用什么大料 扩展
大葱半根、小葱一小把、生姜、冰糖3大块、香叶5片、八角3个、桂皮1小块、当归3-4粒、陈皮3片、甘草1-2个、豆蔻3个、川芎1-2个、花椒一小把、生抽15m、老抽15ml、豆酱2勺、料酒10ml、盐10g
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